A harissa egy hagyományos örmény étel, amelyet a fesztiválok és más vallási események során fogyasztottak. Búzából, csirkéből és bárányból készült, tömény, sűrű kása.
Ezt a harissát közösségünk tagja készítette a Fővárosi Örmény Önkormányzat felkérésére: segítségével mindenki el tudja készíteni otthon ezt az örmény ételt.